Ejemplo de dieta baja en sodio para la hipertensión

Alimentos de bajo contenido en sodio:

• Lácteos: Queso blanco desnatado, leche de vaca semidesnatada, arroz con leche, bio natural.

• Cereales: arroz blanco, cereales de desayuno sin azúcar, avena, harina de maiz, harina de trigo, pan sin sal, pasta.

• Pastelería: bizcocho.

• Verduras: coliflor, habas tiernas, calabaza, col, cebolla tierna, lechuga, alcachofa, rabanos, boniato, batata, pepino, endivias, canónigos, espárragos, tomate, calabacín, judías tiernas, pimiento.

• Legumbres: judías secas, habas secas, guisantes secos, lentejas, garbanzos, soja en grano.

• Frutas: todas menos aceitunas..

• Carne: caballo, bistec ternera, liebre, pollo, solomillo de buey, lomo de cerdo, pavo, hígado de cerdo, solomillo tenera.

• Pescado: atun claro, rape, merluza, bacalao fresco, salmonete, mero, liebre, trucha, salmon, berberechos, anguila…

• Frutos secos: almendra, nueces, piñonea.

• Bebidas: te, cerveza, zumo naranja, vino.

Primer día:

• Desayuno: leche semidesnatada con miel, pan sin sal con tomate y aceite y naranja entera o en zumo.
• Tentempié: manzana asada, te con azúcar y cucharada de nueces.
• Comida: arroz cocido con champiñones y pollo, pan sin sal, ensalada de lechuga, tomate, pepino y espárragos y arroz con leche.
• Merienda: platano pequeño y bio natural.
• Cena: tortilla de espárragos trigueros, pan blanco y aceite de oliva.
• Recena: manzanilla y magdalena casera.

Segundo día:

• Desayuno: pan sin sal con queso blanco desnatado y aceite de oliva + te con miel y zumo de limón.
• Tentempié: batido de yogurt, fresa y avena.
• Comida: mero al horno con patatas y espárragos trigueros. Pan sin sal y ensalada de lechuga y piña con aceite.
• Merienda: cereales sin azúcar con leche.
• Cena: bocadillo de pavo, tomate, lechuga y pepino. Te con bizcochito.
• Recena: manzana asada y diente de león.

Tercer dia:

• Desayuno: tostada con tomate y aceite, café con leche y azúcar.
• Tentepie: cereales sin azúcar y kiwi.
• Comida: sopa de cebolla con pan blanco duro de varios días y queso bajo en sal. Ensalada de alubias con pipirrana. Rodaja de piña.
• Merienda: yogurt con fresas.
• Cena: lomo de cerdo con ensalada de col, pepino, maíz y zanahoria. Pan sin sal.
• Recena: bio natural.